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Coco奶茶里的布丁是怎么做的

时间:2018-07-26 11:03 来源:未知作者:coco都可茶饮

  布丁是另一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的布段所演变而来的,今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁,是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院,则把水果和燕麦粥的混合物称为布丁。这种布丁的正式出现,是在16世纪伊丽莎白一世时代,它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
 
  现在是奶茶的时代,我相信每个人都喝过奶茶,coco奶茶的口味有很多种,每种口味都由不同的作料调配而成,布丁就是其中的一种。多种口味的奶茶都含有布丁,而且布丁的口味是各种各样的。布丁大部分人都喜欢吃,但会做的人却不多。我今天就给大家介绍几种口味的布丁的做法。
 
  橙汁布丁
 
  原料:甜橙750克,鸡蛋600克。调料:砂糖350克。
 
  烹饪方法:将橙子去皮挤汁;鸡蛋打开取蛋黄,备用。将橙汁,砂糖放入锅内,用小火煮至稠厚即可,待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀,倒入抹有油的布丁模具内,放入蒸锅蒸熟,待冷后取出即可食用。
 
  苹果布丁
 
  原料:苹果100克,鸡蛋75克,面粉100克,发酵粉5克,淀粉15克,食用红色素少许调料:黄油75克,砂糖125克,奶粉75克.
 
  烹饪方法:将苹果洗净削皮去核切丁;把黄酒、75克砂糖、奶粉放在一起搅拌均匀,慢慢地倒入鸡蛋液搅至发白泡,放入苹果丁、面粉、发酵粉用力调匀成布丁糊;备用。先在布丁模具内涂些油,撒上少许干面粉,倒入布丁糊,倒些热水入烤盘内,放上布丁模,放进约190度烤箱内蒸烤20分钟,取出趁热倒入盘内,把淀粉、50克砂糖、适量清水放在一起拌匀煮沸,撒入少许食用红色素,即成浅红色面浆,浇在布丁上即可食用。特点:香甜可口。
 
  布丁塔
 
  材料:汤碗1个、布丁1颗、哈密瓜球4颗、草莓1颗、奇异果酱3大匙少许、草莓酱汁少许
 
  1铺酱汤碗放入奇异果酱。
 
  2划线用草莓酱汁划线。
 
  3勾纹用牙签在草莓酱汁上画圈,布丁上放哈密瓜球、草莓。
 
  牛奶布丁
 
  做法:蛋黄两个,牛奶240ml,糖40g混合均匀中火煮一会至糖融化就行了,不要煮开。鱼胶粉10g,水20ml拌匀放在小碗中,把小碗放在热水里,隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀。再加一点朗姆酒或柠檬汁去腥味,加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用纱布过滤一下,去掉蛋液里面的气泡(纱布可以在药店买医用纱布)。把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子,然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上就可以了。
 
  杂果布丁
 
  用料:杂果(苹果,西瓜,杏,桃)250克,白糖40克,鸡蛋600克,鲜奶油,琼脂少许,葡萄酒适量。
 
  做法:1.将琼脂用凉水泡软,放入锅内,加清水适量,上火微沸后过箩稍凉待用,
 
  2.将水果洗净,去皮,籽(核),切碎,加入白糖,再加入琼脂液及打成泡沫的蛋清,搅匀成布丁料
 
  3.取盆,周围抹上葡萄酒,内放布丁料,入冰箱冷冻,
 
  4.食时,将鲜奶油打成泡沫,将布丁取出,奶油泡沫浇在上面即可特点:果香浓郁,苦甜可口。
 
  喜欢吃布丁的朋友们,现在可以尝试着自己动手做一做,不用担心买不到布丁啦,我还知道其他口味的布丁的做法,想要了解更多更具体的coco奶茶官网。

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